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Mousse de Coco y Matcha Keto
Postres • Receta Keto Saludable
Ingredientes
Información
Nutricional
Preparación
En un bol grande mezcla la leche de coco con el queso crema hasta obtener una textura homogénea y sin grumos.
Añade el eritritol, la vainilla y la pizca de sal; bate nuevamente hasta que el edulcorante se disuelva por completo.
Incorpora el polvo de matcha tamizado y mezcla con movimientos circulares para evitar que queden manchas verdes.
Disuelve las semillas de chía en 2 cucharadas de agua y déjalas reposar 5 minutos hasta que formen una gelatina ligera.
Agrega la gelatina de chía a la mezcla anterior y revuelve suavemente para distribuirla uniformemente.
Si deseas una mousse más cremosa, incorpora la crema de leche y bate ligeramente hasta que quede aireada.
Divide la mousse en cuatro copas, refrigera al menos 15 minutos y sirve fría decorada con un polvo extra de matcha.
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